材料:虎鲨皮,少量香醋,适量高汤做法:1、先泡水1天,然后再用清水煮40分钟2、然后捞起皮清洗。3、用刀剔除掉附着鱼皮上的鱼骨和鱼肉,切成条状4、加高汤放到炖锅里炖,加入少量香醋,直至炖烂为止。把鸡洗干净取鸡胸的肉,切成丝放入砂锅,加生姜片,盐,料酒加清水煮20分钟左右,加入虎沙皮再煮5分钟加入味精调味即可。