工具/原料鸡蛋 (6个)食用碱 1勺方法/步骤1/7分步阅读准备6个鸡蛋。2/7敲碎一头，倒出蛋液。3/7加入一小勺食用碱，一小勺盐。4/7加入适量清水。搅拌均匀。5/7蛋壳清洗干净，把蛋液倒入蛋壳中。不要灌满，九成高就可以了。6/7把鸡蛋坐在瓶盖上，放上蒸锅。7/7蒸十分钟即可出锅，可以自制蘸料蘸着吃，也可以煎炒炸喔。
