原料豆皮 (2个)鸡肉 (300克)橄榄油 适量生抽 适量香葱 适量姜 适量淀粉 适量蚝油 适量步骤1准备好所需要的所有食材。2把葱姜洗净切段、把鸡肉切块,然后用绞肉机打成肉泥。3把高汤鲜,用水花开,打到鸡肉泥里,朝一个方向搅拌上劲,把鸡肉泥加胡椒粉、生抽、蚝油拌均匀。4加淀粉、盐拌均匀,再加橄榄油拌均匀,把豆皮铺在菜板上,均匀地抹上肉泥。5用手卷起来。6加入有开水的蒸锅里,大约蒸8分钟即可。