1、 材料:热水、凉水、干豆皮。
2、 打开电热水壶，烧一壶热水。
3、 取100g的干豆皮放入干净的盆里。
豆结就是豆皮切条打结。 豆腐皮，又称豆皮或腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。 豆腐皮的工艺: 将新鲜大豆浸泡后
1、材料：热水、凉水、干豆皮。
2、打开电热水壶，烧一壶热水。
3、取100g的干豆皮放入干净的盆里。
4、把刚烧好的热水倒进盛干豆皮的盆里，加水至刚刚没过豆皮。用筷子把豆皮拌一下，使受热均匀。
5、用热水浸泡两分钟。
6、两分钟之后，把热水倒掉。
7、用凉水把泡好的豆皮清洗两、三遍，把凉水倒掉，即可。
1、将干豆结放入盆中，加入开水，浸泡5分钟左右即可。或用冷水浸泡4-5小时。
2、豆结的做法:豆结泡发备用。
3、锅里倒入油烧至温热，放入豆结，炸到变色后捞出控油。
4、锅里留少许底油，放入花椒、麻椒、干红辣椒，用小火煎炒出香味。
5、倒入炸好的豆结，加入适量盐、辣椒粉、孜然粉翻炒均匀即可。
