1469主料:小黄鱼500g酸菜100g辅料:油适量盐适量料酒适量淀粉适量姜适量葱适量胡椒粉适量。操作步骤1.准备好食材2、小黄鱼去鳃,去鳞,去肚洗净,撒些盐腌10分钟.3、撇去腌汁,拍上淀粉.4、取平底锅,油热,放入小黄鱼5、两面煎透,盛出待用。6、酸菜洗净,放油煸炒2分钟。7、倒入一大碗清水煮开。8、放入小黄鱼。9、加姜,葱,料酒.10、大火煮12分钟左右,煮至汤发白.11、加些胡椒粉,撒些葱花即可.