桐城特产有桐城水芹、桐城小花茶、青草香大米、桐城丰糕、龙眠山茶油、桐城丝枣、桐城老酒、桐城麦鱼、方记水饺、蒿子耙。
桐城水芹
桐城水芹是安徽省桐城市独有的特产蔬菜，桐城水芹菜的特点是菜质脆嫩，清香爽口，余味甘甜。冬季的水芹菜，又称“白老”，茎白芽黄，鲜嫩香脆，品质更佳。
桐城小花茶
桐城小花又有小兰花茶之称，属皖西兰花茶品系。一般在谷雨前开采，选一芽二、三叶，肥壮、匀整、茸毛显露的芽叶，经摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、剔拣等工序精制而成。
青草香大米
青草香大米是安徽省安庆市桐城市青草镇的特产，桐城青草香大米原粮优良，加工精细，包装精美，大米色白整齐，米饭清香浓郁，松软爽口，能增加食欲，余香田味。
桐城丰糕
桐城丰糕，洁白如霜，松泡绵软，味鲜香甜，为桐城春节期间特有的一种传统糕类食品。此时，家家户户都要制作或购买丰糕，以祈求来年吉祥大发，家兴业旺。
龙眠山茶油
茶油，又名油茶籽油、山茶油，它的最大优势在于纯天然、无污染，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
桐城丝枣
桐城丝枣是安徽省安庆市桐城市的特产。丝枣原名金丝枣、琥珀枣，简称丝枣，是桐城市传统土特产品，有300多年历史，古有秋石、丝枣出桐城之说，桐城市产的枣个大、肉肥、皮薄、核小、香甜，以圆形最佳，名葫芦枣。
桐城老酒
桐城老酒，桐城三宝之一，源于1955年的桐城县酒厂，主打产品有桐城米酒、封缸酒等，其酒体微黄，清澈透明，香味幽雅纯正，醇和细腻，兼具浓香、清香、酱香三种香型之所长，香味协调，回味悠长。
桐城麦鱼
麦鱼，产于桐城沿湖一带水域之中， 形体及大小皆如麦粒，又于每年麦熟季节捕捞，故称麦鱼。麦鱼产量极少，且捕捞季节短暂，故物以稀为贵。可晒干储存，与鸡蛋或豆腐混合烹调，其味极佳。
方记水饺
方记水饺，是桐城市城关镇一位方姓老人制作的汤类美食。方老的水饺以皮白而薄、馅细而嫩、汤鲜而不腻闻名远近。市民不分男女老少，行人不论来自何方，均爱品尝方记水饺。
蒿子耙
每年农历三月三日吃蒿子粑，是桐城、怀宁一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草。
