1、 备好食材：猪后腿肉洗净，蒜苗洗净切段，蒜白蒜苗分开放。
2、 猪后腿肉放入煮锅煮至皮软。
3、 猪后腿肉煮至筷子能轻易插透，关火盛出。
4、 冷却后，切大薄片。
5、 炒锅烧热，倒入适量植物油，继续烧热。
6、 放入肉片爆炒。
7、 肉片炒出油分如果喜欢焦香口感，可再将肉片炒干一点
8、 放入郫县豆瓣酱，同肉片炒匀。
9、 调入适量白糖，继续翻炒。
10、 肉片炒至9分熟，放入蒜白翻炒。
11、 再放入蒜苗翻炒。
12、 调入适量盐，关火，起锅
1、 备好食材：猪后腿肉洗净，蒜苗洗净切段，蒜白蒜苗分开放。
2、 猪后腿肉放入煮锅煮至皮软。
3、 猪后腿肉煮至筷子能轻易插透，关火盛出。
4、 冷却后，切大薄片。
5、 炒锅烧热，倒入适量植物油，继续烧热。
6、 放入肉片爆炒。
7、 肉片炒出油分如果喜欢焦香口感，可再将肉片炒干一点
8、 放入郫县豆瓣酱，同肉片炒匀。
9、 调入适量白糖，继续翻炒。
10、 肉片炒至9分熟，放入蒜白翻炒。
11、 再放入蒜苗翻炒。
12、 调入适量盐，关火，起锅
