乌龟煲汤的甲片要去掉吗

不用去掉。

乌龟煲汤一般都是带皮的，乌龟皮比较营养。乌龟贝壳本来就是一种中药材，在中医认为，乌龟贝壳是一种补药，配合其它一些中药材可以起到固本培元的作用，所以人们一般有乌龟贝壳都会收集起来，将它晒干后保存起来，在需要的时候拿出来当成中药使用。乌龟贝壳熬汤也是一种食用方法

当然也可以选择不去皮。