1、需要2、卫生许可证要承担相应的法律责任，对从事饮食，食品的生产者，经营者自身卫生和身体壮况要具备卫生标准，严防个人传染疾病传扑，对生産和经营的食品更要进行质检，达到食品卫生规定的标准方能允许该商品的流通，卫生管理部门也要径常性检查所经营商品的质变情况，严防不必要的食物变质等现像发生
