用料
西红柿一个,温水半碗,自发粉200克,青菜100克,瘦肉50克,鸡蛋2个,生抽2勺,蒜4瓣,猪油2勺,菜籽油一勺,姜适量,葱少许
做法
1/4 自发粉加入鸡蛋及温水揉成面团
2/4 让面团稍发一会儿,这期间可配菜,切好西红柿,葱、姜、蒜、青菜,瘦肉片。
3/4 面团发了15分钟左右、用扞子把面团扞平,切成条备用,锅里水烧开,可放入拉面,煮熟即捞出
4/4 把切好的辅料下锅小炒作成汤浇入拉面即可。
香拉面的做法和配方
面煮熟,姜、蒜切成末备用
步骤 2
锅内加少许油,加入姜蒜末爆香
步骤 3
豆浆和水按1:1倒入锅中,加浓汤宝烧开后加入味噌
盛面的碗中,加上自己喜欢的配菜就OK了,喜欢辣的可以加一点辣椒油