原料：
笋瓜一个，鸡蛋一个，面粉少量
调料：
盐，五香粉，胡椒粉，葱，姜，食用油
做法：
1、笋瓜一分为二，把中间的瓤挖空
2、把挖好瓜瓤的笋瓜切成细丝。越细越好，容易入味
3、切好的笋瓜丝里打入一个鸡蛋
4、加入葱花，姜末，胡椒粉，五香粉
5、各种调料搅拌均匀后发现笋瓜出水了，整个塌子不加一滴水，笋瓜自己的水分就够了
6、这时候加入250ml面粉
7、搅拌好后就成糊状就可以做了
8、热锅放一点油
9、放入一勺笋瓜面糊，用锅铲摊开
10、等塌子定型后翻面，注意，煎的时候用中小火煎，免得外面焦了里面还有生面糊
11、两面都煎好后即可
