把锅烧干烧热后，放入适量的盐小火炒15分钟。
再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、味精、香兰素，翻炒以后即可出锅。
炒制的调料可以用来腌制肉类，例如羊肉串、牛肉串、鸡翅、五花肉等等肉制品。
腌制以后放入烤箱或者烧烤架进行烧烤，烤出来的肉质鲜香，不会有肉的腥味，而且健康，不含化学调料成分。
可以根据喜好蘸上一些烧烤酱、孜然粉、辣椒粉等等。
烧烤的制作和配方多种多样，可以根据自己的口味制作，准备食材，草鱼一条1公斤左右，辣椒，花椒，豆瓣，大蒜，鸡精，盐，孜然，香油，花生，芝麻，色拉油，大料，香菜，芹菜，将鱼宰杀，码味，上火烤熟，放入盘子里面，净锅上火，放入色拉油，干花辣椒，花椒，豆瓣微炒一下，下入水，鸡精，味精，盐，孜然，香油，大料调好味，淋在鱼上，撒上芝麻，香菜，芹菜，花生即可，特点就是色泽红亮，麻辣鲜香。
烧制配料：油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精适量
烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉。最后烧制成功。
