炸串素排是什么做的

一般是用豆腐和鸡蛋做的，做法如下

用料：

鸡蛋2个

豆腐1块

面包屑适量

淀粉适量

盐（椒盐）2克

油适量

1、把豆腐切小块均匀的沾上淀粉鸡蛋打散成液后，将裹好淀粉的豆腐裏上蛋液，最后再裹上面包糠备用

2、锅中放入适量油煷热后改小火把豆腐一块一块的放入油锅中炸，最好是一个一个的炸

3、炸好后可以撒上少许椒盐或黑胡椒粉