榴莲一般在6-12月份的时候成熟，其具体的成熟时间要根据各地的气候和榴莲品种而定。比如广东榴莲有两个成熟季节，以夏季为主海南榴莲4-5月份成熟台湾榴莲在夏季成熟。品种不同成熟季节也会不同，猫山王有两个成熟季节，以夏季为主，金枕头成熟季节在6、7月份，甲伦每年只有3-4月才会成熟
上市季节是夏季。榴莲是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲一般会在六到八月份上市，最佳的上市时间是在六七月份，榴莲在市面上的主要品种有金枕榴莲和猫山王榴莲，其中金枕榴莲的上市时间在九月份到十二月份，猫山王榴莲的上市时间为六月到八月
