核桃壳不含有毒物质，在酸、碱、水中溶解量很小，核桃壳在盐酸溶液中的损耗为4.99%，在氢氧化钠溶液中的损耗率为3.8%，不会引起水质恶化现象。核桃壳和鸡蛋壳属于碱性物质，灵活调节有机肥的酸碱性，便于改善土壤的酸碱性。
