发泡倍数是指发泡后的体积膨胀为之前原来大小的倍数。是用一定容积的容器灌满泡沫后称出泡沫的净重，再按下式计算出发泡倍数N。其基本发泡过程是：
①在液态或熔态塑料中引入气体，产生微孔
②使微孔增长到一定体积
③通过物理或化学方法固定微孔结构。按照引入气体的方式，发泡方法有机械法、物理法和化学法。
高倍数泡沫灭火剂的发泡倍数在500〜1000倍之间。
根据发泡剂的类型和用途，高倍数泡沫灭火剂又可分为蛋白泡沫、氟蛋白泡沫、水成膜泡沫（又称为“轻水”泡沫）、合成泡沫和抗溶性泡沫五种类型。
泡沫灭火剂是指能够与水混溶，并可通过化学反应或机械方法 产生灭火泡沫的灭火剂。泡沫灭火剂一般由发泡剤、泡沫稳定剂、 降粘剂、抗冻剂、助溶剂、防腐剂及水组成。泡沫灭火剂主要用于 扑救非水溶性可燃液体及一般固体火灾。特殊的泡沫灭火剂还可用于扑救水溶性可燃液体火灾。
泡沫倍数又称发泡倍数。由最佳泡沫剂用量下所产生的泡沫体积与泡沫剂体积之比决定。是衡量用于泡沫混凝土时泡沫剂质量的一项指标。
