烤苕皮的烤炉的尺寸

烤苕皮一般选择16*19cm尺寸的就可以。

烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。苕，其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。上锅烤得表皮微微发皱，刷上酱，再裹上泡菜萝卜和韭菜葱花，串成串就可以了。