原料：墨鱼500克，五花肉500克，食用油10克、葱姜若干、生抽20克、老抽15克、料酒2茶匙、白砂糖15克、盐5克。
做法：
1、五花肉切块加葱，姜，料酒焯水。
2、墨鱼洗干净也切块同样加入葱，姜，料酒焯水。
3、热锅凉油，焯好的五花肉洗净血沫沥干，再进油锅小火慢煎，所有的面都煎成金黄色。放凉，切块。
4、锅底的油煸香姜片，加入肉块。
5、加入老抽，料酒翻炒上色。
6、加入适量的清水烧开。
7、小火炖50分钟左右，加人墨鱼。生抽，白糖，根据咸淡加适量的盐。
8、大火烧开，改小火炖10分钟左右，再大火将汤汁收浓稠。
9、最后撒点葱花就可以。
