自制饼丝用什么水和面

温水或热水。用温水和热水和面，会使面团变得更加柔软，吃起来口感更好。制作饼丝和面时将面粉和水按照比例和面和面，揉成光滑的面团即可。和面的水量不宜过多，以免面粉和水的比例失调，导致面团过软或过硬，可以先添加部分的水，用筷子搅拌成絮状再和面，和面的效果会比较好。

自制饼丝用什么水和面

自制饼丝，先要和面做饼。盆中500克面粉，倒入500克热水，用烫手的水和面，面软越好。然后盆中醒面20分钟，就可以做了。