鳐鱼是一种软骨鱼，体型较小的鳐鱼曹妃甸渔民称其为当当鱼。它有着扁平的菱形身体，外形奇特而优雅。鱼整个胸鳍很像一对大翅膀，游泳的时候就像飞行一样。
它们有突出的圆形眼睛，头部有两道缝，含氧丰富的海水会从这里进入它的体内，然后从嘴后面位于腹部的鳃裂口处排出。
鳐鱼是软骨鱼纲鲼形鱼目的鱼类，生活在海洋之中，属于海水鱼。它们的分布范围很广，基本在全世界的海域中都有分布。它有很多品种，不同的品种有较大的差异。比如，小型的鳐鱼身长只有50厘米左右，而大型的鳐鱼，身长可以达到2.5米。它们是肉食性的鱼类，主要吃软体动物、虾类、蟹类等食物。
