.. 不能
第一，牦牛肉膻味很重是原因之一。由于膻味很重，炒牦牛肉需要加的香料更多，否则，膻味很难掩盖，影响口感，猪肉稍微有点膻味，甚至可以不用加香料第二，牦牛肉的肉质柴是原因之二。猪肉比较嫩，炒制过程比较短，如果和肉质老的牦牛肉混合在一起，猪肉的也会变老，也会影响口感
建议，实在要合在一起，采用烧肉的方式，不影响口感
牦牛肉和猪肉能一起炒吗
牦牛肉和猪牛肉不能一起混合炒，因为牦牛是吃草的，牠的那个肉在炒的时间要久一些才能炒得熟，猪的话主要也粮食为主，猪肉炒的时间要短一些，如果牦牛肉和猪肉混合在一起炒的话炒得太久了，猪肉就炒得太老，口感就不鲜嫩。
牦牛肉和猪肉能一起炒吗
可以
【食材】：猪肉300克，牦牛肉300克，小米椒、大蒜、生姜、彩椒、孜然、小葱、香菜、食盐、黑胡椒、生抽、料酒适量
【制作方法】
1、食材处理，一块猪肉一块牦牛
牛肉，把它们全都切成小丁。生姜、大蒜切成末与切辣椒圈的小米椒放在一起，取半个彩椒切成丁，小葱和香菜切碎备用。
2、猪肉丁与牦牛肉丁放入一个大碗里，在碗里加上适量的食盐、黑胡椒、料酒抓匀腌制起来。
3、起锅热油，先把肉丁入锅，用中小火煸炒。
4、炒出油脂并且黑胡椒炒香之后，把大蒜、生姜、小米椒圈入锅一起煸炒。
5、姜蒜炒香之后，加入彩椒丁，加上适量的生抽调味提鲜。
6、出锅之前，把小葱、香菜入锅，并且加上适量的孜然，煸炒均匀，炒出香味，出锅装盘。
