碘盐高，海虾含碘数十至上百微克。虽然严格来说碘盐不是一种食物，但它是富含碘的调味品，每100克含有1900微克。尽管碘含量很高，人们还是倾向于少量食用碘盐。虽然它尝起来像普通的盐，但有许多健康好处。碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克，但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极大。
