萝卜的水分含量有多少

萝卜的水分含量一般在88％～93％之间，会有些品种含有一定量的糖分和淀粉，其碳水化合物含量在3％～9％之间。

白萝卜的水分含量很大，大约占97%左右、白萝卜中有丰富的维生素，纤维素等多种营养物质能够促进肠道蠕动预防便秘，还有助消化、促进新陈代谢的作用。

萝卜含水量74%～91%，有品种和老嫩差别。萝卜干条含水量在10%～20%之间，要是萝卜干丝的话含水量就在8以下了。