芝麻叶素包子做法

芝麻叶素包子做法

食材:面粉500克,五花肉馅儿100克,熟芝麻叶300克,粉条150克,豆腐100克,大葱一棵,生姜10克。

做法:面粉加适量食盐、酵母,冷水和面,和好后盖上保鲜膜,醒面一个小时。

粉条用温水泡发一个小时后捞出剁碎。豆腐切成小丁。大葱切末。生姜切末。熟芝麻叶用冷水洗净,攥干水分剁碎。

起锅热油,放入豆腐丁煎半分钟,倒入剁碎的粉条,加料酒、老抽翻炒四五下关火盛出放凉。

把剁好的熟芝麻叶、放凉的豆腐粉条一块放入盆中,放入五花肉馅儿,大葱末、姜末,加适量精盐、麻辣鲜、五香粉、蚝油、老抽、鸡精、花生油,搅拌均匀备用。

取发好的面团放在案板上,揉搓光滑后切成大小均匀的面剂子,用擀面杖赶薄后放入拌好的馅料,包成大小均匀的包子,放蒸锅中大火蒸二十分钟后关火,取出即可食用

01 把买回来的芝麻叶放在水里泡上30分种,再清洗干净控干水份,就可以做自己想做的美食了。

02 首先我们做一个凉拌芝麻叶,把芝麻叶放盘里,加入盐,味极鲜酱油,香油,香醋,用筷子搅拌均匀即可。

03 再做一个爆炒芝麻叶,炒锅里放花生油,等油六成熟时,放入葱姜蒜煸香,再放入芝麻叶爆炒2分种,就可以上桌了。

04 然后我们做芝麻叶面条,把面条煮熟后,放入芝麻叶,加入盐,香油,酱油,高汤,再一次煮开后,出锅盛入碗里,香味四溢,特别的好吃。