泡菜坛进水是怎么回事

泡菜坛子渗水是因为陶瓷坛子有肉眼看不到的裂缝，可以拿浓的洗米水浸泡一天，也可以拿煮好的米浆浸泡，或者直接放米浆到火上适当加热，还可以裹上黄泥后烤干。这样处理后泡菜坛子就不会渗水了。

泡菜坛子在使用过程中需要轻拿轻放，避免阳光直射，放在家里的某个角落，使用完一定要清空坛子，不要留有残渣，坛沿注意清洗，盖好密封保存。