摆摊卖菜的新手可以选择土豆南瓜大蒜这些可以长期储存的蔬菜，首先这些蔬菜也是市民长选择的菜品，比较容易出手。
其次这些东西也可以储存很久，不用担心打理不好第二天卖不出去，而且管理起来也很容易，不怕顾客摘叶子碰坏什么的
开蔬菜店第一天需要进什么菜
可以多进一些当季的蔬菜！这样比较好销！因家庭主妇们都知道当季的蔬菜又新鲜，又便宜！
然后一些必须的配食菜，比如，老姜，蒜头，小香葱，大葱，还有可以存放时间长的菜，比如，土豆，洋葱，长棍山药，南瓜，冬爪……等等！这些都是老百姓家常买的！还可以买一些菌菇类，营养丰富，也是深受消费者喜欢！
