主料：牡蛎适量辅料：姜3片葱2根食盐适量生抽适量蚝油适量白酒适量步骤1葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片步骤2生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久步骤3用厨房纸把焯过的蚝吸去水分步骤4锅内放少许油，先把姜和葱白爆香步骤5放入生蚝，小心翻炒步骤6烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀步骤7最后放入葱叶段即可熄火
