是普通等级小麦粉，一级。面粉也有等级划分，也就是加工的精细度，常见的有特一粉、特二粉、标准粉、普通粉。等级的不同，带来的只是口感的差别，并不是等级越高，营养就越高
一、LS/T3201 是行业标准。
二、面包用小麦粉的行业执行标准是LS/T3201-1993，LS/T3201代表的是湿面筋含量≥33%（精制级）或湿面筋含量≥30%（普通级）的面包专用面粉。
三、面粉的执行标准有：国家标准（以GB开头）、行业标准（以LS开头）和企业标准（以Q开头）。
专用小麦面粉，执行标准：LS/T 3201-3208。
如果执行标准是（LS/T），表示是专用粉，如：面包专用粉、馒头专用粉、高点专用粉、饺子专用粉等。在购买时一定要看清楚，不然回家做出来的食物口感大不相同，这是因为面粉中的筋性不同。
