具有代表性的有海螺、胭脂螺、丁螺、鲍鱼、生蚝、海虹、蛏子、泥螺、佛手螺等等。贝类是指有贝壳的软体动物。 在科学分类上包含双壳纲(双壳贝)、大部份的腹足纲(螺)、多板纲(石鳖)和掘足纲(角贝)等。海牛类、头足纲(乌贼、章鱼)等虽然也属于软体动物，但外壳已退化，不被认为是贝类。
