安琪油果酥和膨松剂的区别

安琪油果酥是膨松剂中的一个品种。安琪油果酥全称安琪油果酥无铝害油条膨松剂，是专门用来做油条的而膨松剂分含铝和不含铝的，用途更广泛。

安琪油果酥油条膨松剂：【配料】碳酸氢钠（45%），单硬脂酸甘油酯（20%），玉米淀粉，酒石酸氢钾（10%），酒石酸（7%），柠檬酸（4%），木聚糖（0.1%）。【应用范围】油条，油饼，麻花等油炸食品。