食材公鸡 1只 葱姜蒜 适量 ， 盐 适量
酱油 适量，味素 适量
方法/步骤
1、收拾好的公鸡
2、将鸡肉剁成小块
3、锅里加底油，葱姜蒜炝锅，下入公鸡
4、加清水，水开了，加五香粉。
5、加酱油，盐，小火慢炖，这种笨鸡不爱熟，所以一定要多炖一会。
6、最后大火收汁，关火加味精，撒点葱花，胡萝卜丝和香菜。
农家炖大公鸡的做法：
原 料：大公鸡一只，葱1根，姜1小块，花椒6-8粒，八角1个 调 料：酱油1汤匙，盐2小勺 做 法： 把切成段的大公鸡尽量放在冷水中泡出血水 2.锅中不放入油，下入已经沥干水分的鸡块，煸炒，让其油份都煸炒出来 3.油份出的差不多了，肉的颜色也变了，就放入酱油 4.放入葱段，姜片放入花椒6-8粒，八角1个 5.盛出放入炖锅中，炖锅中倒入开水，放入火上大火烧开，小火炖1个小时后放盐，再炖半个小时直到肉酥烂为止。
1食材准备鸡腿肉200g，洋葱50g，香菇50g，芹菜50g，油20g，盐10g，鸡精10g，生抽10g。
2将香菇切块，洋葱切条，芹菜切条。
3锅中倒油，爆香洋葱、芹菜，放入食材翻炒，加水烧开，调味收汁即可。
