主面团：高粉25克，全麦粉50克，奶粉10克，水55克，黑糖10克，盐3克，黄油20克
中种：高粉175克，水105克，酵母3克
做法：
1、将中种材料揉成团，冷藏发酵17小时以上。
2、中种材料撕成小块，和主面团材料一起，后油法揉至能出大片薄膜。
3、分成三份，滚圆松弛15分钟。
4、取一份面团，擀成椭圆形。
5、翻面后，顺长边将两边往中间折。
6、折好后再次翻面。
7、擀成长条形。
8、翻面，压薄底边。
9、自上而下卷起。
10、三个做好，排入吐司盒底部。
11、最后发酵至9分满，放入预热好的烤箱，中下层，上火180度，下火190度，35分钟即可
