不需要。
一般烘烤点心蛋糕面包类食物时，可以垫上一层烘焙用纸。一般烘烤肉类食物时，最好在烤盘上铺上一层锡纸，方便接油，便于清洁。
烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面油纸主要是起到盖上面，做挤袋锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
烤箱锡纸放烤盘上面还是下面
一般是放在烤盘上面的。
取出烤盘，撕下一块足够大的锡纸，除了覆盖烤盘的底部外，还要适合四壁和稍高一点的部分，以便在烤完成后，将边缘的烤盘不容易燃烧，或者，可以捏住抬起的烤盘纸，将烤好的食物从烤盘中取出。
将烤盘倒置，使底部倒置。盖上准备好的锡纸，然后用手将锡纸贴在烤盘上。尽量不要有皱纹。让锡纸以清晰的边缘粘在烤盘上。用手整理时，请勿过分用力，以免撕裂。
从烤盘上剥下形成的锡纸，然后将烤盘背面朝上。小心地将形成的锡纸放入烤盘中，按入并固定四个侧面，并且边缘应清晰可见，以使烘烤的食物看起来不错。将边缘的较高部分向下滚动并在边缘上折叠。您可以继续在锡箔纸的内壁上涂抹一些溶解的黄油，或者用防粘喷雾剂对其进行喷涂。
