不用摘。芥兰的花苔是我国著名的特产蔬菜之一，起源于我国的南方，主产区有广东、广西、福建和台等省区，沿海及北方大城市郊区有少量栽培。
主产区广州可周年生产和供应，除市销外，还有大宗出口。
不需要摘叶。
芥兰，为十字花科一年生草本植物。
以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。
由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质
不需要。
芥兰的叶子不需要摘掉。
芥兰是一年生草本，高0.5至1米，常30至40厘米，无毛，具粉霜茎直立，有分枝。基生叶卵形，长达10厘米，边缘有微小不整齐裂齿，不裂或基部有小裂片，叶柄长3至7厘米茎生叶卵形或圆卵形，长6至9厘米，边缘波状或有不整齐尖锐齿，基部耳状，沿叶柄下延，有少数显著裂片茎上部叶长圆形，长8至15厘米，顶端圆钝，不裂，边缘有粗齿，不下延或有显著叶柄。
