卤牛羊肉的调料可以卤猪肉吗

使用卤牛羊肉的卤水的配方可以用来卤猪肉的，它们之间没有什么大的差异，不过由于已经卤过了牛羊肉的卤水并不是理想的卤猪肉的调料了，这是因为：“已经卤过了牛羊肉的卤水中包含有一定成份的牛羊的油脂，它们会使后面的猪肉的口感变得怪怪的了。”

可以卤猪肉，还可以卤其他肉。也可以做菜时放些、米线、面条、面片汤时放里些，也可以冻冰箱里下次用，用久了就成老汤了，卤出来的肉更香。