纯牛奶冻成冰之后还能喝嘛

纯牛奶冻成冰之后还能喝嘛

可以,但不建议冷冻。

虽然牛奶冰冻后还可以喝,但一般不建议放冷冻,因为保存牛奶的温度低于零度的话,牛奶结冰后最易受影响的是蛋白质,蛋白质冷冻时会发生凝固,与牛奶中的脂肪分离开,将冻牛奶取出后再次加热食用会发现,牛奶的味道变淡,其品质呈水花样,所含的营养价值也会有所降低,因此保存牛奶并不建议放冷冻层。

纯牛奶冻成冰之后还能喝嘛

可以喝,只不过有点冰,可以等它解冻了再喝,灭菌处理得当的纯牛奶(比如超高温灭菌处理过的牛奶),冷冻保存很久也不会有什么食品安全方面的问题。冷冻保存牛奶在营养方面也不会有什么损失。牛奶中的钙质,矿物质,蛋白质,维生素等不会因为冷冻而变少。