金针菇是有氧呼吸。金针菇空气是一种很好的气体真菌，它必须有足够的氧气供应才能正常生长。因此，菌丝体生长阶段和果体发育阶段，需要足够的氧气，否则，蘑菇生长缓慢，蘑菇茎薄，不形成细菌覆盖，转化为针尖蘑菇。金针菇果实对空气中二氧化碳浓度敏感。
