3-5分钟。炒西葫芦的时间不宜过长，若是煮的时间过长就会导致西葫芦颜色变得发乌且软软塌塌的，影响食用口感，所以时间控制在5分钟之内最为适宜。西葫芦能会做的美食有很多，如西葫芦馅馄饨、西葫芦炒鸡蛋、烧烤西葫芦、西葫芦炒肉丝等等。
炒3－5分钟熟
葫芦瓜，一年生攀援草本，卷须有分枝，叶片心状卵形，长10～40厘米花雌雄同株，雄花有长柄，较叶柄更长，淡绿色果实初期时被柔毛，熟后外壳变硬而光滑，呈白色或黄色，上下有两个不等的果室。
2-3分钟。在炒西葫芦之前，首先要清洗干净，然后焯水，可以加快炒时成熟的速度，大大减少所用时间。
焯水之后沥干水分，在锅中倒入油，将之前准备好的西葫芦放入锅中，然后放入食盐，白糖醋等调味料，翻炒两到三分钟，之后尝一下味道是否适中，然后便可以食用了。
