青椒炒豆腐皮的家常做法

适量

1

豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下

2

青椒去蒂去籽，切成细丝备用

3

腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟

4

最后加入鸡精、滴入少许香油即可出锅

1/10准备好豆腐皮和青红椒

2/10青红椒洗净去籽，切丝

3/10豆腐皮两张，切成丝

4/10葱切葱花，姜蒜切沫

5/10锅中烧热开水，放豆腐皮焯烫三分钟

6/10放凉水中浸泡，捞出控水

7/10热锅凉油，放葱姜蒜爆香

8/10放青红椒番炒均匀

9/10放豆腐皮，加一勺料酒，5克盐番炒均匀，在加3克鸡粉，2克白糖，3克胡椒粉，一勺香油继续番炒均匀

10/10关火，装盘

材料

青椒2个，豆腐皮1张，大蒜1瓣，盐，白糖适量

做法

1、青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

4、快炒，七八成熟起锅。