衡昌烧坊满堂红很好，采用衡昌烧坊创始人周秉衡的家传十法酿制：一年一轮生产周期、两次投料和两种发酵、三高工艺、四十天制曲发酵、五月端午制曲、六个月存曲、七次取酒、八次加曲，堆积，入池发酵、九次蒸煮、十种独特工艺。
