风干的生板栗变硬可以按以下方法补救:    1、将板栗放于用三四十度的热水浸泡约8小时,待板栗全部沉入盆底后,将板栗捞出。    2、将板栗放入电压力锅内,加入冰糖和清水,盖上盖子煮板栗。    3、煮好后的板栗生吃口感也不是很好,可以用来炖鸡、排骨、炖甜品。