首先，清洗后的小麦要放置在漏水的地方控下水，就像洗衣服一样，最好先放在漏水的盆子里控下水，比如竹篮之类的等等。
在小麦水分不是很多的时候，可以放到一个空间比较大的盆子里，然后用吸水性比较好的毛巾进行沾水，这也是为了小麦能够更快的烘干
当小麦表面上的水分被弄差不多的时候，就可以把它们摊在干净的防水布料上，或是直接放到很干净的地面上面晾晒。
选择一个阳光比较好的地方，把小麦摊开，让太阳进行照晒。在晾晒的过程中，最好每隔一段时间把麦子翻整一下，这就能够更好的防止有些地方晒不到的情况发生。
如果天气不是很好的话，就需要放在通风性比较好的地方，但是一定要把小麦平摊开，并且要经常的翻，不然有些厚的地方时间久了就会发热。
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当摸到小麦表面没有水分了，用牙齿咬一下，有咯噔的声音了，小麦也就被晾干了。这就可以制作面粉之类的了，非常的方便简单
