不正常，猪肉如果散发出来酸味，说明已经开始变质了，这样的猪肉是不可以再食用的，吃了会对身体不好的，正常的猪肉应该是有一种肉腥的。
不正常，猪肉始变酸明猪肉已经变质了，在猪肉保存过程中，如果没有放进冰箱冷冻，猪肉很快就会变坏，出现变酸，说明这块猪肉就不是新鲜。
不正常
猪肉发酸只有两个原因，一个是肉不新鲜了，一个就是加了酸味调味料。
猪肉发酸若是猪肉不新鲜导致，准确的说猪肉是变质了，这样就不能吃了，哪怕是看着很新鲜也是不能吃的。
新鲜肉有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味
