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阿胶珠表面白色粉末是什么
分类:
心理
阅读(1.11W)
阿胶珠表面白色粉末是蛤粉,即海蛤壳煅制后碾成的灰白色细粉,为了能使阿胶质地酥脆,便于粉碎,减少阿胶的腥味以及氨基酸不被破坏,所以阿胶珠要用蛤粉来炒制。
标签:
阿胶
粉末
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