工具/原料
干贝 (50g)
红萝卜 (50g)
芥菜 (300g)
盐 2g
食用油 50g
鸡粉 10g
姜片 5g
方法/步骤
1、食材准备：小干贝50g，红萝卜50g，芥菜300g，盐2g，食用油50g，鸡粉10g，姜片5g。
2、将芥菜切段，红萝卜切片，姜切片备用。
3、煮一锅滚水，汆烫芥菜、红萝卜和小干贝。
4、热锅放入两勺油，姜片爆香，将芥菜和红萝卜片放入锅内。
5、把小干贝放入，加入盐和鸡粉调味即可。
1、干贝用水泡4小时以上，在泡水的干贝里加料酒，葱姜上锅蒸20分钟。干贝沥干水分。
2、西芹切短，红辣椒切菱形片备用。
3、锅加油烧热，下干贝西芹煸炒，加盐，少许糖，炒1分钟左右加红辣椒在炒一会即可出锅装盘。
