C4H10O：不饱和度为0，所以为醇或者醚。同分异构体有：1-丁醇2-丁醇2-甲基-1-丙醇2-甲基-2-丙醇乙醚甲丙醚甲基异丙基醚，一共7种。丁醇最早由法国人C.-A.孚兹于1852年从发酵过程制酒精所得的杂醇油中发现。1913年，英国斯特兰奇-格拉哈姆公司首先以玉米为原料经发酵过程生产丙酮，正丁醇则作为主要副产物。以后，由于正丁醇需求量增加，发酵法工厂改以生产正丁醇为主，丙酮、乙醇作为副产物。
