米酒酿糊了怎么办

在这样的情况下建议大家使用蒸汽加热的烤白酒方式，酿米酒蒸汽发生器可有效杜绝糊锅现象的发生。

蒸汽通入蒸馏设备，就好比拿个吸管往水中吹气，水会不停翻滚，相同的道理，通入蒸汽的酒醅自然不会静止，此时无论发酵是否彻底都不会糊锅。

另外，蒸汽本身含有水分，烤酒时无需加水，而且酿酒蒸汽发生器温度、压力可调，烤酒控温不是问题。