五月份，温度在18-26摄氏度时。
百香果花芽属当年分化型，一边抽梢，一边分化，从花芽分化到开花仅30天左右。当年新种的扦插苗到6月份就可开花，8月份即有少量果实上市。第2年进入正式结果期，每年3-11月可多次开花。其自花授粉结实率高，每年6月中旬至次年2月初都有成熟果实，其中最集中的果实成熟时间分别在7月上旬和10月下旬。
温度在18-26摄氏度时
1、控水控肥。这个方法主要是因为百香果光长枝不开花的情况，合理的控制土壤含水量在叶片不枯萎即可，这样能有效的优质百香果新芽的萌发，让其专注花芽分化。但是要注意的是，控水大约需要一周注意，在此期间无需施用任何的肥料。
2、修剪摘心。对于百香果进行打顶摘心和疏剪枝叶，抹除多余的芽眼，能有效的抑制百香果新枝蔓的生长，促使其花芽分化，同时还能通过通透性，果树果树的光照，积累更多的营养。
3、平衡施肥。在百香果花芽分化期要减少氮肥的施入，追施磷钾肥，这种施肥尽量现在在花期到来前进行，如果花期来临前半月或者一月内施入了高含量的磷钾肥，可以在花期使用含磷高的水溶肥喷施叶面，一个星期可以有显著效果。
4、补施中微量元素。百香果缺乏锌元素时，会造成花少或花不整齐缺乏硼元素是，会造成畸形花、弱花、影响受精、表现为花而不实、开花坐果率低、落花落果等。所以在花芽分化期需要适当的喷施微肥，在喷施微肥是混合喷施调节剂或细胞分裂素，促进花芽分化。
