炒蘑菇是一道美味可口的菜肴，下面我们说一下如何炒。
首先，把买回来的蘑菇撕成小条，放清水里洗净，洗的时候我们可以在清水里面加少许面粉，这样洗的更干净。洗好的蘑菇净水备用。
其次，准备葱花、蒜瓣，花生油等调料。
再次，热锅放油，炒葱花和蒜瓣，至有蒜香味即可，这时可以倒入酱油。
最后，倒入蘑菇，翻炒，至蘑菇炒熟即可乘出上桌了。
做法：
1、西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。
2、锅烧热，放油，放西兰花翻炒。
3、西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。
4、平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。
5、然后放盐，加水，煮大概三五分钟
