白茶不是用蛮力切断的，而是用巧劲撬开的。看来你的方法不太对。
白茶茶饼不像茶砖压的那么死，通常都是松紧适中， 正确撬开茶饼，是有规律的，不是盲目找个位置随便撬开。
其实不管哪类茶饼，都是一层一层压在一起的，因此找到层与层之间的衔接点最为重要，毕竟，那是茶饼最为脆弱的部位，找好切入点后，平行的将茶刀插进去缓缓的撬开就好。慢慢的就可熟能生巧了。
说明你方法不对，没找对切点。
在打开白茶饼的时候，首先将白茶饼放在一个干净的纸张上面，用小刀沿着茶饼的边缘部分划开，用手轻轻来回摇晃，并向下略施压力，这样就能将茶饼撬开，把散落的茶叶放在干净的盒子里备用。
也可以在手上戴一个干净的手套，直接用手沿着边缘部分掰开，这样也能轻松打开茶饼，如果喜浓的话，可以多开一些，每次要现泡现饮，之后可以根据个人的口味连续冲泡3～5次左右。
